أسعار الخبز السوري ترتفع في اسطنبول

رفعت جمعية أفران الخبز العربي العاملة في اسطنبول، سعر الخبز السوري، بعد مضي أكثر من ثلاثة أشهر على زيادة أسعارها.

وقالت جمعية الأفران، في بيان حصلت عنب بلدي على نسخة منه، إنها قررت رفع سعر الخبز إلى 19 ليرة تركية بالجملة، مع ترك هامش ربح لأصحاب المحلات، موضحة أن السعر الجديد سيكون اعتبارًا من صباح اليوم الأحد 9 من شباط.

وأشار البيان إلى أن وزن ربطة الخبز بقي على حاله (300 جرام).

وبرر البيان زيادة سعر الخبز بالارتفاع الكبير وغير المسبوق في أسعار المواد الأولية من جهة، وارتفاع تكاليف التشغيل من جهة أخرى، وغلاء سعر الديزيل من جهة ثالثة.

كما ذكر البيان أن جميع أفران الخبز العربي في اسطنبول، تلقت إنذارًا من السلطات المعنية بمنع بيع الخبز دون الالتزام بذات التسعيرة المفروضة على المخابز التركية.

وختمت الجمعية بيانها بأنها تسعى لتحقيق سعر مقبول للمستهلك وتحقيق الاستقرار للمخابز لتبقى مستقرة بعملها، وقادرة على تلبية حاجة السوق من الخبز، في ظل الارتفاع الكبير لتكاليف التشغيل والإنتاج.

بيان رفع أسعار الخبز السوري الصادر عن جمعية أفران الخبز العربي في اسطنبول- 8 شباط 2025 (جمعية أفران الخبز العربي)

وقال صاحب محل خبز في حي إسنلر باسطنبول، إنه سيبيع ربطة الخبز بـ 23 ليرة تركية، لتحقيق هامش ربح نظرًا للغلاء في إيجار محله، إضافة إلى الضرائب والفواتير التي يدفعها شهريًا.

في حين قال صاحب محل آخر ضمن إسنلر أيضًا لعنب بلدي، إنه سيبيع ربطة الخبز بـ 20 ليرة تركية فقط، وبرر ذلك بأنه يبيع كميات كبيرة من الخبز يوميًا، وبالتالي يحصل على ربح أكبر مع تخفيض السعر، لأن الزبون حينها سيفضّل شراء الخبز من المحل الذي يبيعه بسعر أقل، خاصة من لديه عائلة كبيرة.

وفي منطقة الفاتح علمت عنب بلدي أن بعض المحلات بدأت اليوم تبيع ربطة الخبز بـ 25 ليرة تركية.

كانت ربطة الخبز تُباع في محلات اسطنبول بين 17 و20 ليرة تركية، وهناك بعض المحلات التي تقدّم عروضًا لزبائنها لتشجيعهم على شراء كميات أكبر من الخبز كبيع ثلاث ربطات بـ50 ليرة.

كانت آخر مرة ارتفع فيها سعر الخبز السوري في اسطنبول في 31 من تشرين الأول 2024، حيث رفعت جمعية أفران الخبز العربي العاملة في اسطنبول، سعر الخبز السوري إلى 17 ليرة تركية بالجملة.

الخبز السوري من المواد الأساسية التي نقل السوريون صناعتها منذ دخولهم إلى تركيا، نتيجة اختلاف العادات الغذائية عن الأتراك ونوعية الخبز، وتغطي الأفران احتياجات أكثر من ثلاثة ملايين سوري في تركيا، وأكثر من نصف مليون منهم في مدينة اسطنبول.

وتواجه مادة الخبز ارتفاعًا مستمرًا بسعرها خلال السنوات الماضية، ورغم الاعتراضات المتكررة على الأسعار، لم يتغير واقع الأسعار في ظل غياب الإشراف من قبل الحكومة التركية على هذه السلعة.

وأُسست الأفران السورية منذ عام 2011، وتركزت في المدن التركية التي يقيم فيها عدد كبير من اللاجئين السوريين، كولايات اسطنبول وغازي عينتاب وهاتاي.

ارتفاع سعر الخبز يأتي بالتزامن مع استمرار تراجع الليرة التركية وانخفاض القدرة الشرائية للسكان، حيث وصل سعر صرف الليرة التركية إلى 36 ليرة أمام الدولار، وفق موقع “doviz“.