رفعت جمعية أفران الخبز العربي العاملة في اسطنبول، سعر الخبز السوري، في بيان مساء الأربعاء 30 من تشرين الأول.
وقالت جمعية الأفران، في بيان حصلت عنب بلدي على نسخة منه، إنها قررت رفع سعر الخبز إلى 17 ليرة تركية بالجملة، مع ترك هامش ربح لأصحاب المحلات، موضحة أن السعر الجديد سيكون اعتبارًا من صباح اليوم الخميس 31 من تشرين الأول.
وبرر البيان رفع سعر الخبز إلى الارتفاع الكبير وغير المسبوق في أسعار المواد الأولية من جهة، وارتفاع تكاليف التشغيل من جهة أخرى، مشيرة إلى أن وزن ربطة الخبز بقي على حاله (300 جرام).
وختمت الجمعية بيانها بأنها تسعى لتحقيق سعر مقبول للمستهلك وتحقيق الاستقرار للمخابز لتبقى مستقرة بعملها، وقادرة على تلبية حاجة السوق من الخبز، في ظل الارتفاع الكبير لتكاليف التشغيل والإنتاج.
عنب بلدي تواصلت مع صاحب محل خبز في منطقة إسنلر باسطنبول، وقال إنه سيبيع ربطة الخبز بـ 20 ليرة تركية، لتحقيق هامش ربح نظرًا للغلاء في إيجار محله، إضافة إلى الضرائب والفواتير التي يدفعها شهريًا.
في حين قال صاحب محل آخر ضمن منطقة إسنلر أيضًا، إنه سيبيع ربطة الخبز بـ 18 ليرة تركية فقط، وبرر ذلك بأنه يبيع كميات كبيرة من الخبز يوميًا، وبالتالي يحصل على ربح أكبر مع تخفيض السعر، لأن الزبون حينها سيفضّل شراء الخبز من المحل الذي يبيعه بسعر أقل، خاصة من لديه عائلة كبيرة.
اقرأ المزيد: تركيا.. الخبز السوري يرتفع 40% متأثرًا بالليرة وكلفة التشغيل
كانت ربطة الخبز تُباع في محلات اسطنبول بين 13 و15 ليرة تركية، وهناك بعض المحلات التي تقدّم عروضًا لزبائنها لتشجيعهم على شراء كميات أكبر من الخبز كبيع أربع ربطات بـ50 ليرة.
وسجل سعر صرف الليرة التركية اليوم أمام الدولار 34.28، وفق موقع “doviz“.
الخبز السوري من المواد الأساسية التي نقل السوريون صناعتها منذ دخولهم إلى تركيا، نتيجة اختلاف العادات الغذائية عن الأتراك ونوعية الخبز، وتغطي الأفران احتياجات أكثر من ثلاثة ملايين سوري في تركيا، وأكثر من نصف مليون منهم في مدينة اسطنبول.
وتواجه مادة الخبز ارتفاعًا مستمرًا بسعرها خلال السنوات الماضية، ورغم الاعتراضات المتكررة على الأسعار، لم يتغير واقع الأسعار في ظل غياب الإشراف من قبل الحكومة التركية على هذه السلعة.
وأُسست الأفران السورية منذ عام 2011، وتركزت في المدن التركية التي يقيم فيها عدد كبير من اللاجئين السوريين، كولايات اسطنبول وغازي عينتاب وهاتاي.
وبلغ معدل التضخم السنوي في تركيا 49.38% في أيلول الماضي، بعدما وصل إلى 52% في آب 2024.
اقرأ المزيد: التضخم في تركيا ينخفض لأول مرة منذ ثمانية أشهر
بيان رفع أسعار الخبز السوري الصادر عن جمعية أفران الخبز العربي في اسطنبول- 30 تشرين الأول 2024 (جمعية أفران الخبز العربي)