ما الذي تعرفه عن نبات الشمر؟

الشمر، ويسمى عند البعض الشمار، والسنوت، والبسباس، والشمرة، وغيرها من الأسماء، وهو نبات عشبي من الفصيلة الخيمية ينمو حتى ارتفاع 80-150سم، ويتميز برائحة قوية مميزة.

ويعود أصله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، بما فيها بلاد الشام ووادي النيل والمغرب العربي، والتي انتشر منها إلى إنكلترا، وألمانيا، والأرجنتين، ويزرع حاليًا في الصين والهند وإيران وسوريا.

ونبات الشمر عبارة عن درنة بيضاء واحدة تحت سطح التربة، وفوق التربة تتفرع العديد من الأفرع الرفيعة ذات ورق ريشي ناعم وأزهار صفراء اللون تعطي ثمارًا تحتوي على بذور رمادية، وهو نبات حولي ينمو طبيعيًا، إلا أنه من الممكن زراعته في المزارع وحدائق المنازل في آخر شهرين من السنة.

يحتوي الشمر على العديد من الزيوت الطيارة، منها زيت فينشون وهو المسؤول عن الفوائد الطبية المتعددة للشمر، وأيضًا زيت ألفا، وزيت الليمونين وهو المسؤول عن الرائحة المميزة، كما يحتوي أيضًا على حامض الأنيسيك، والمعادن المختلفة من الكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور والحديد، والفيتامينات مثل الفيتامين أ، ب، ج.

ولذلك فهو يستخدم للأغراض الطبية إضافة لاستخدامه في صناعة العطور والحلوى والطبخ، حيث تضاف أوراق الشمر الخضراء إلى السلطة لتعطي النكهة اللذيذة والرائحة الزكية، كما تضاف بذور أو ثمار أو أوراق الشمر المجففة والمطحونة إلى الطعام والسلطات والشوربات كنوع من التوابل التي تضفي الرائحة والمذاق الشهيين.

استخداماته الطبية

– مقوٍ وطارد للغازات، يساعد على تسهيل عملية الهضم وتنشيط حركة الأمعاء، ويخفف النفخة والمغص عند الرضع.

– مدر للبول، ويساعد على علاج الترسبات الرملية بالكلى، كما أنه مفيد في علاج التهابات الجهاز البولي والكلى والمثانة.

– مفيد في حالات السعال، والربو، والتهاب الشعب الهوائية، وضيق التنفس، وله تأثير طارد للبلغم.

– يساعد الشمر على زيادة إفراز لبن الأم خلال فترة الرضاعة.

– يساعد على خسارة الوزن والتخلص من دهون البطن، فهو يحتوي على ألياف مانحة للشعور بالشبع، كما يحتوي على مواد تعمل على حرق الدهون.

– منشط قوي للرحم، ويعمل على توازن مستويات هرمونات الأنوثة، وتحفيز عملية الإباضة.

– يساهم في تحسين الذاكرة، وتشير بعض الدلائل العلمية إلى دوره في بعض حالات الزهايمر والخرف.

• يعمل على شد ترهلات الجلد التي تحدث نتيجة لعدة أسباب، كالريجيم السريع والحمل والولادة المتكررة.
• يمنع تقصف أطراف الشعر ويعمل على تقويته من جذوره إلى أطرافه، كما يحدّ من أمراض فروة الرأس كالقشرة والصدفية.

– يقي من الاضطرابات المحتملة مع تقدم العمر لحاسة البصر، كما يمكن لكمادات الشمر أن تريح العين المجهدة من القراءة.

– يعمل على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجل والمرأة إذا تم تناوله بشكل منتظم.

• يساهم في علاج اضطرابات القلق وله تأثيرات مضادة للتوتر.

كيف يستخدم الشمر؟

تستخدم كافة أجزاء النبات كالجذور والأوراق والبذور:

– درنة الشمر البيضاء تؤكل طازجة بعد غسلها جيدًا، وهي ذات مذاق حلو ورائحة عطريّة نفاذة.

– بذور الشمر تجفف وتطحن وتضاف بمقدار ملعقة إلى الحليب.

– منقوع بذور الشمر: ينقع مقدار ملعقة كبيرة من بذور الشمر أو ثماره المجففة في كأس ماء ساخن وتترك، ثم يشرب منها في الصباح والمساء.

– شاي أوراق الشمر: تغلى أوراق الشمر الخضراء بالماء الساخن، ثم يضاف لها السكر أو العسل للتحلية حسب الرغبة.